1、食材：鸡蛋5个、干虾仁10只、生抽3勺、油适量、葱花。
2、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会儿。
3、加入裹炸粉，拌匀。
4、热锅放油，油温七成热时放入虾仁炸片刻后捞出。
5、升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油。
6、西兰花摆入盘中，将虾仁放入即可。
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