1、煮玉米一般需要10～15分钟，这样煮出来的玉米不仅口感软糯，而且风味也十分鲜甜。如果玉米的个头比较大的话，可以适当延长煮制时间，同时煮好之后应该立即捞出玉米，以免长期浸泡玉米之后会导致玉米流失营养。
2、煮玉米的时候建议保留一两层玉米皮一起煮，这样玉米不仅味道香甜，而且口感也会比较嫩。煮玉米的时候要先把冷水和玉米一起放入锅里，如果直接放入沸水里加热的话玉米粒就会变老，而且营养价值也不高。
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