扇贝有哪些功效与作用

摘要：扇贝是一种极受欢迎的贝类食物，里面的肉洁白细嫩，味道鲜美，具有健脑、通血、抑癌抗瘤、健脾和胃、解忧、养颜护肤、降胆固醇等等功效。扇贝营养价值虽然很高，但也要注意，食用扇贝时，不要吃含鞣酸多的食品，也要少吃含维生素C高的食品，否则可能会导致人体中毒或腹泻，接下来就和小编一起来看看吧。

扇贝有哪些功效与作用

1、健脑

扇贝富含碳水化合物，是维持大脑功能必须能源。

2、通血

扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3、健脾和胃

扇贝可用于缓解脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症，具有暖胃，治疗胃寒症的功效。

4、解忧

扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

5、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、降胆固醇

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

食用扇贝要注意哪些事项

1、扇贝属海鲜，性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。孕妇多血虚，需要补血，因此也不宜过多食用扇贝，只能适当食用少许。

2、食用扇贝不要吃含鞣酸多的食品，包括橘子，柿子，茶还有一些其他食用，这几类食物混在一起食用会导致腹泻。

3、食用扇贝时，应少吃含维生素C高的食品，会导致人体中毒，包括水果，VC片等等。

4、不要食用未熟透的扇贝，以免传染上肝炎等疾病。扇贝中的泥肠也不宜食用，否则可能会导致腹泻。

5、扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积，还可能引发皮疹或旧症。

6、扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒，有害的物质，随血液流到脑部后，会干扰大脑神经细胞正常代谢，所以不宜多食。

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